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立冬が過ぎ、秋から冬へと急激に寒くなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか？

 

年末に向けて甘いスイーツが数多く並ぶ時期となりましたが、本日は栗のタルトにフォーカス

してみました。

旅行に行った際にCaféに立ち寄ったお店の栗のタルトです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ケーキの中で私はモンブランが一番好きなので、どこのお店に行ってもモンブランを必ず頼みます。

しかし季節のケーキが売りのお店でモンブランもなかったので、モンブランに近い栗タルトを注文

しました。

大きな栗が丸々ケーキの上にのっていて、タルト生地、生クリームと栗のコラボレーションが何と

も言えない絶妙なバランスを生んでいます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

栗自体の甘さが活かされていながら、生クリームも甘すぎず、タルトが全体の土台になってお

り、まさしくお家のように思えてなりません。

重厚な屋根瓦が栗です。そして全体を包み込むのが生クリームです。そして家の基礎となる土

台がタルト生地です。

一言で言うと美味しいとしか言いようがないのですが、忘れることのできないとても美味しい

栗のタルトに出会うことができました。